Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

spout

*Холодица

Отправившись в отпуск и, рассеянно блуждая взглядом и мыслью центральнокалифорнийскую виноградно-оливную буколику, полную цветущей капусты, зеленеющего латука и, конечно же, теплиц, дивился вот чему. Слово светлица совершенно вышло из употребления, притом же денотат его, светлицы то есть, имеются в каждом жилище, и стали только светлее, благодаря лампочке Ильича и прочим достижениям техники. Слово же темница не воспринимается столь же устарелым, при полном отсутствии темниц в ежедневно окружающем носителя языка мире.

Еще любопытнее, русский язык, по-видимому, никогда не знал *холодицы. Ну почему бы не назвать холодное помещение для хранения продукции теплицы холодицей? Ан нет. Холодец есть, с той же суффиксальной основой, а холодицы нет. Такие вот чудеса.
oak

Овсянка, месье!

Не знаю, откуда пошло, будто для английского буржуа викторианской эпохи день не задался без завтрака овсянкой. В книге о невкусной и нездоровой викторианской пище (Broomfield 2007) овсянка вообще упоминается в описании застолья один раз, когда речь ведется о завтраке рабочего класса:
Collapse )
bugsy

Этимоложество iosaaris

iosaaris проясняет этимологию слова "самогон":

Самогон (греч. σαμόγονος, Σάμος - Самос, γόνος - плод, продукт) — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки. Впервые был приготовлен на греческом острове Самос, от которого и ведёт своё название, дословно обозначающее «продукт, произведённый на Самосе».
oak

Финики из календаря и вода из кроватных пружин

Скажите, а у вас открывается жж zemleroi? Мне третий день подряд показывают козла и ошибку 500.

*  *  *

Воннегут совершенно здесь непереводим:

There is a riddle about a man who is locked in a room with nothing but a bed and a calendar, and the question is: How does he survive?

The answer is: He eats dates from the calendar and drinks water from the springs of the bed.


(dates — 1. даты. 2. финики; springs — 1. пружины. 2. ключи, источники)

Кстати, Воннегут ни разу не получил ни Небьюлу, ни Хьюго. По-моему, совершенно незаслуженно.
oak

Мышки плакали, кололись

Побывал намедни в кактусовом саду. Кактусовые деревья с покрытыми темно-серой корой стволами, новогодние кактусы, прикидывающиеся разлапистыми елочками, кактус, покрытый тонкой шерстью… Оторвал несколько волосков — как тонкая леска, разорвать руками не хватает сил, завязать в узел тоже непросто, гладкий, распутывается. Отдельные суккуленты накрыты индивидуальными чехлами для сугреву, другие буйно цветут, невзирая на зимнюю пору. Один из кактусов пошел свежими ярко-зелеными отростками, похожими на стручки фасоли. Подергал за отросток; тот охотно отломился, обнажив сочную ярко-зеленую мякоть. Не удержался и попробовал на вкус — неплох: кислый сок, напомнивший алоэ. Пока жив. Непонятно, зачем он такие вкусняшки легкодоступные выставляет, ведь семечек в них, кажется, нет.

Эх, любите ли вы кактусы, как их люблю я…


Карточка не моя, отсюда. В Аризоне им хорошо!
oak

О жизненных тяготах инженеров-программистов

Приключилось мне в интернетах искать не самые сложные задачи по программированию, чтобы задать ими обучаемых, и набрело в связи с этим на сайт под названием TopCoder, где программисты устраивают меж собою соревнования, кто быстрее разрешит разной сложности задачи. Собственно задач интересных там много, но что меня удивило — это то, с какой скоростью соревновавшиеся решали эти задачи.

Вот, например, задача, которую я могу переформулировать для простоты так. Каждое целое число n изоморфно упорядоченному множеству цифр в своей десятичной записи S(n). Найти сумму по модулю 9 всех чисел, изоморфных элементам булеана множества цифр S(n) данного числа n. Например, для числа 123 это (0+1+2+3+12+23+13+123) mod 9. Алгоритм должен работать по крайней мере для n ≤ 1080.

Задача в принципе не сложная. Мне хватило минут 15 на то, чтобы допереть до алгоритма решения. Что меня потрясло, так это то, что трое лучших олимпийцев решили эту задачу за, соответственно, 86, 90 и 96 секунд. В это время вошло чтение задачи — а там несколько абзацев текста с несколькими примерами чисел, придумывание алгоритма и написание собственно кода. Если до того, как я это увидел, у меня еще были некоторые сомнения насчет своих программистских неспособностей, теперь они развеялись окончательно.

Однажды я прочел книгу по пользованию «Фотошопом», где говорилось, что тот, кто не учится работать с этим редактором клавишами, а тыцает в команды мышкой, не имеет никаких шансов на выживание в скоротечном бизнесе редактирования изображений. Сэкономленные доли секунды в пересчете на каждое действие проводят границу между успехом и неудачей.

В связи с этим у меня вопрос к работающим инженерам-программистам. Скажите, а вы действительно решаете такие задачи за секунды? Насколько вообще напряженна жизнь в вашей сфере? То есть, например, если потратил 5 минут на эту задачу — даже и не думай о том, что напрограммируешь на кусок хлеба, или же все не так запущено? Расскажите о своих впечатлениях от работы.
oak

«Вересковый мед» и золото Нибелунгов

Легенда о вересковом меде пересказана Стивенсоном в известной балладе. Интересный экскурс (англ.) в историю этой легенды, где говорится о ее шотландской и ирландской версиях. В шотландской выпытывается секрет верескового эля у последних пиктов. В ирландской же секретным напитком называется bheóir Lochlannach, «мед викингов», то есть, по-видимому, вересковый мед или сидр, хмельной фруктовый напиток.

Далее, подобный сюжет есть в Эдде (Atlakvida), Саге о Вёльсунгах (Volsunga Saga) и «Последних из Нибелунгов» (Nibelungenlied): Аттила обманом завлекает братьев Гуннара/Гюнтера и Хогни и собирается выпытать у них, где спрятано сокровище Нибелунгов; Гуннар требует убить Хогни прежде чем он выдаст секрет; Хогни убит, но Гуннар отказывается выдать тайну.

vadim_i_z думает, что имеется также параллельный античный миф с подобным мотивом, но ни он, ни я его вспомнить не можем. Было или не было?
oak

Вегетарьянство наоборот

Молодой миллиардер, основатель сети «Фэйсбук» Марк Цукерберг объявил в начале мая через свою страницу в собственной сети: «Я только что зарезал свинью и козу».

К неожиданному решению Цукерберга привели раздумья после одной вечеринки с друзьями, где несколько человек признались в том, что они, хотя и любят есть свинину, но гонят прочь мысли о том что свинья когда-то была живой. Поразмышляв над этим этическим парадоксом, Цукерберг пришел к его логическому разрешению: если он не отказывается от мяса, то он должен собственноручно резать скотину к своему столу. В ресторане же он заказывает только вегетарианскую еду.

Кроме свиньи и козы, миллиардер своими руками рубит кур, а также варит омаров¹. Советник по вопросам питания Дж. Кул инструктирует Цукерберга, как резать скотину кошерно халяльно наиболее гуманным образом.

_____________________
http://www.telegraph.co.uk/technology/facebook/8542778/Mark-Zuckerberg-Facebook-founder-slaughters-his-own-food.html

1. В одной старой кулинарной книге было написано: «омары любят, чтобы их варили живыми».
oak

Гибель гиперссылки, или В окружении овощей

Фраза "Мальчик детсадовского возраста ерзает на лавке в электричке и отчаянно болтает ногами" встречается в яндексе по блогам 850 раз, в гуголе по всей сети около 2000 раз.

Скажите, вот это новшество копирования информации вместо ссылок на нее — когда появилось? Мне кажется, что интернет стал забывать о ссылках сравнительно недавно. Источник информации при этом новом способе публикации теряется в такой туманной дали, что найти его делается просто невозможно: как узнать среди тысяч выгуголеных одинаковых копий, какая из них первая? Да, иногда там ссылка на то место, откуда копия, но уровней может быть 10 и больше, и со случайного места цепь прервется, и начинай поиск сначала.

Это я не к тому, что я сейчас встану в позу дяди Сэма с пальцем и скажу, что, делая перепост, ты загаживаешь среду своего виртуального обитания. Впрочем, все равно уже встал и сказал. Да, читатель, загаживаешь. Но мне интересно еще и другое, а именно, как такой сдвиг в головах вдруг приключился: интернет — вот он, ссылайся не хочу куда угодно, так ведь нет! Читатель берет текст в мешок и, кряхтя и теряя по дороге форматирование, атомизированно тащит к себе, к себе, складывает облезлым в свою жежешечку или фконтакт, и только тогда, наконец, переводит дух. И требует кнопки «перепост» («упост», «запост», «выпост» — словообразуй, насколько душа развернется). И дадена ведь ему при этом та кнопка в виде одной из стандартных, которую он, слава Олимпу, не видит, не то числа из первого абзаца приросли бы еще одним ноликом.

Бернерс-Ли может тихо рыдать в уголке, но интернет начинает обходится без гиперссылки. Удивительное явление. Тут бы надо теперь вопросы умные задавать, но я даже на знаю, какие (кроме «доколе», но не уверен, что это умный вопрос).